卤蛋是我们生活中经常吃到的一种蛋的做法，甚至比茶叶蛋还常见。卤蛋的做法有非常多种，那么卤蛋怎么做？卤蛋有哪些做法？下面让我们一起来看看吧！
卤蛋怎么做？
将生姜切块，大茴香、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、小茴香等卤料用纱布包裹备用。将鸡蛋放入锅内，加入清水煮开后，转小火煮10分钟左右关火，鸡蛋留锅焖10分钟。煮好的鸡蛋捞出放凉，并且把鸡蛋壳全部剥掉。再在锅内加入适量清水和包裹好的卤料，再倒入老抽大火煮开转小火煮15分钟。放入去壳的鸡蛋小火煮30分钟左右关火即可。
卤蛋有哪些做法？
啤酒卤蛋的做法
凉水入锅，将鸡蛋放入锅中煮，水开后再煮5分钟后出锅。将鸡蛋拿出剥壳，锅中放入啤酒，放入鸡蛋，加盐2勺，糖1勺，老抽5勺搅拌均匀，大火烧开。盖上锅盖，转小火煮至入味即可。
可乐卤蛋的做法
把鸡蛋放锅上盖盖子蒸，再开盖蒸10分钟。鸡蛋蒸熟后，剥掉蛋壳备用。将可乐倒入锅中，放1/3大茶匙老抽进去，把花椒倒进去，放入两茶匙盐入锅中，卤汁就做好了。把鸡蛋放卤汁中，中火煮沸，开盖煮5分钟关火。把鸡蛋放入保鲜盒中，倒入卤汁，放冰箱中冷藏24小时。
卤蛋怎么做？卤蛋有哪些做法？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！