烤红薯含有较多的膳食纤维，口感非常的香甜软糯。那么烤红薯用什么红薯较好?怎么烤红薯烤出来流糖?下面让我们一起来看看吧！
烤红薯用什么红薯较好?
红心红薯。红薯有很多的品种，一般有红心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心红薯，其中紫心红薯纤维素含有较高，水分含量少，烤制后会比较干巴，而白心红薯和黄心红薯水含有较多的水分，烤制后口感会比较稀软。
而红心红薯水分和淀粉的含量在适中的范围内，经过烘烤后口感保持在一个恰好的状态，既不会觉得干硬，也不会觉得过于稀软，
怎么烤红薯烤出来流糖?
1、用盐水浸泡。在烤红薯之前可以先将其放入盐水中浸泡一段时间，盐水具有促渗作用，能红薯中糖分溢出，这样烤的红薯又香又甜。
2、先煮后烤。红薯洗干净后先放入锅中煮一会，先让红薯尽量吸收一点水分，这样再去烤的时候红薯不容易被烤干，而且也更容易流糖。
3、刷上蜂蜜。烤红薯之前还可以在红薯的表面刷上一层蜂蜜，这样烤出来的红薯也会更甜。
烤红薯用什么红薯较好?怎么烤红薯烤出来流糖?以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！