银耳也叫作白木耳，雪耳，颜色洁白柔软，味道细滑软嫩，那么银耳红枣汤怎么做？银耳要泡发多长时间？下面让我们一起来看看吧！
银耳红枣汤怎么做？
先把银耳用水泡上，银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。再将莲子红枣和枸杞也用水泡上，一般十分钟就行了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。在锅内加入凉水，将银耳、莲子、红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。至少要煮一个半小时，快煮好时放入冰糖，依个人口味定。冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。
银耳要泡发多长时间？
凉水泡银耳3-4小时
银耳的泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。
银耳红枣汤怎么做？银耳要泡发多长时间？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！