红薯粉丝是很受欢迎的美食，红薯粉丝吃之前都需要提前泡发好，那么红薯粉丝是怎么做的？红薯粉丝的吃法？下面让我们一起来看看吧！
红薯粉丝是怎么做的？
1、红薯丰收之后，将红薯洗净切片，放在干燥有风的地方晾晒。
2、待红薯片几乎已经风干，收集起来，用以前很古老的石磨赶制成粉。
3、红薯粉收集起来，炖上大锅和水，待水滚开之后，将红薯粉放入其中。
4、用大的器具使劲搅拌，防止其粘锅。
5、待成透明的颜色，将这种面糊是的稠乎乎的东西，防止一个篦子上，且上面用压力使劲压制，不知道现在还有这种仪器没有。粉丝顺空畅畅流出，有一个干净的木棍，将粉丝挑起来，挂在阴风干燥处。数日，可成。
红薯粉丝的吃法？
主料：红薯粉、豆瓣酱。 辅料：干辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、味精、高汤（白开水亦可），油。
制作步骤：
1、把红薯粉用温水泡软。肉沫放进干净碗内，加入盐和清水拌匀。
2、把清水倒入锅内烧开，倒入红薯粉，用筷子顺着一个方向搅拌，直至红薯粉变色后，即可隔水捞出。
3、把油倒入锅内加热后，放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、肉沫，把它们炒香，然后再倒入红薯粉一起翻炒。最后加入少许高汤（白开水亦可），煮一小会，加入盐和味精即可上桌。
红薯粉丝的吃法？
红薯粉丝是怎么做的？红薯粉丝的吃法？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！