螃蟹是世界上的美食之一，受到很多人的喜爱，螃蟹有什么种类？螃蟹怎么做好吃？下面让我们一起来看看吧！
螃蟹的种类？
1、阳澄湖大闸蟹。此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的我国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。
2、天津紫蟹。这是绒蟹的一种，它体小，仅有一颗大衣纽扣大小。揭开蟹盖，蟹黄呈猪肝紫色，煮熟后变成橘红色，味极鲜美。紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，因此，常常用于什锦火锅。
3、红蟹。红蟹也称＋字蟹，头胸甲宽约为长的1.6倍，表面光滑。额具6齿，中央4齿大小相近，外侧齿窄而尖锐。前侧缘具6齿，第-齿平钝，前缘中部内凹，末齿小于其它各齿，但较尖锐而突出。螯脚相当粗壮，左右对称。掌节背面具4棘。长节内侧缘具3锐棘。头胸甲红棕色，具黄色条纹，而中部前方则有–黄色＋字交叉纹。螫脚红色并布有黄色斑纹，二指前端为深啡色。
4、面包蟹。也称为馒头蟹、逍遥馒头蟹等，头胸甲背部甚隆，表面具5条纵列的疣状突起，侧面具软毛。额窄，前缘凹陷，分2齿。眼窝小。前侧缘具颗粒状齿。后侧缘具3齿。后缘中部具1圆钝齿，两侧各具4枚三角形锐齿。螯脚形状不对称，右边的指节较为粗壮，鳌脚收缩时则紧贴前额。
5、红花蟹。红花蟹学名锈斑蠕，俗称花纹石蟹、花蟹、火烧公、十字蟹、万里蟹。红花蟹不仅花纹花，底色都是淡淡的小粉红，因为脑门上边的花纹图案像背着十字架，又得名十字蟹。
螃蟹怎么做好吃？
1、首先将准备好的姜切丝，再将葱切段。
2、把梭子蟹的肉和壳处理好，放入盘子里待用。
3、锅内倒入油并热均匀，放入切好的姜片和葱，炒好后倒入梭子蟹，接着翻炒均匀至蟹壳变红，把做好的成品盛入盘子里就可以了。
螃蟹的种类？螃蟹怎么做好吃？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽!