糖醋蒜对于很多人来说是一种比较少见的大蒜吃法，所以腌制糖醋蒜也是一个问题。糖醋蒜要不要放水？冰糖腌糖醋蒜的腌制方法？下面让我们一起来看看吧！
糖醋蒜要不要放水？
不需要。
腌制糖醋蒜是不需要放水的，加入醋就可以了，并且糖和醋还是析出大蒜中一部分的水分，所以只需要放糖和醋等材料就可以了。
而且放入水的话还有可能会加快糖醋蒜变质的可能，水中可能会带有很多的细菌等微生物，水也可以打造利于细菌等微生物繁衍的环境，从而加速变质。
冰糖腌糖醋蒜的腌制方法？
准备材料：大蒜5斤、冰糖0.3斤、白醋2.5斤、盐0.5斤。
1、将大蒜彻底清洗干净，放入清水中浸泡24小时，每天至少换水两次，防止变质。
2、然后将浸泡好的大蒜捞出，控干水分。
3、锅中加入白醋、冰糖、盐烧开，烧开后放置阴凉处晾凉。
4、取干净且密封性好的瓶子，把蒜放入，将凉的液体倒入瓶子，密封好放入常温下保存。
5、腌制约20天左右就可取出食用。
糖醋蒜要不要放水？冰糖腌糖醋蒜的腌制方法？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！