在路边的烧烤摊上，总是会点一份蒜蓉烤茄子，味道极美，大家知道蒜蓉烤茄子怎么做？烤茄子的蒜蓉是怎么做的吗？赶紧一起来学一下，在家自己做蒜蓉烤茄子吃吧！
烤茄子的蒜蓉怎么做？
1、将大蒜和小米椒切成末，加—点点油，将大蒜和辣椒炒香备用。
2、茄子洗干净，用锡箔纸包裹起来，要注意锡箔纸是哑光的一面朝食物，放在烧烤盘上，这个烤盘一般电陶炉都有配套的。
3、开火，干烤就行，中途要戴隔热手套，茄子一面软了就换另一面，直到整颗茄子手感都变软。
蒜蓉烤茄子怎么做？
茄子洗净对半剖开后在里面划几刀以便入味和受热均匀。然后在上面撒上少許盐，使茄子变软一些。
将蒜，辣椒，香葱，香菜均匀切成碎末装入容器中，加入盐，味精，海鲜酱油，色拉油拌匀备用。
烤盘铺上锡纸，抹上少许色拉油。将拌好的蒜蓉料均匀的抹在茄子上。
烤箱200度预热5分钟后，将茄子放入烤盘。入烤箱中层上下火大约烤制25分钟左右。
烤好后取出撒上香葱末即可。
烤茄子的蒜蓉怎么做？蒜蓉烤茄子怎么做？以上就是全部的介绍内容了，大家学会了这个蒜蓉烤茄子怎么做了吗？