金针菇是一种菌种，在生活中很常见，很受大家的喜爱。大家知道金针菇的做法吗？金针菇需要煮多久？下面小编整理了关于金针菇的做法和需要煮的时间，大家一起来看一下吧！
金针菇的做法是什么？
金针菇有很多种做法，今天带来的是茄汁金针菇的做法。
茄汁金针菇的做法步骤：
用料：金针菇500克、番茄酱20克、青辣椒10克、红辣椒10克、盐4克、糖3克、鸡精2克、食用油10克
做法：
1.将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末。
2.锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味。
3.加入番茄酱，煸炒出红油。
4.倒入适量的热水。
5.将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精。
6.将煮熟的金针菇盛到碗内。
7.将青红辣椒放在金针菇上面。
8.换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可
金针菇煮多久才熟？
新鲜金针菇一般煮六七分钟，煮到时候才能吃，不然可能会引起中毒。金针菇中含有少量秋水碱，秋水碱很怕热，加热后就可以将其破坏，在使用前可将金针菇在冷水中泡一两个小时，可让部分秋水碱溶解在水中。但是在超市里买的那种金针菇可放心食用，都是已经经过处理的，秋水碱已被破坏。
金针菇的做法是什么？金针菇煮多久才熟？以上就是全部的介绍内容了。大家喜欢吃金针菇吗？学会了金针菇的做法就赶快动手试试吧！