豆芽是大家很熟悉的一种蔬菜，因为豆芽吃起来的味道和口感很不错，大家经常炒着吃，那豆芽配什么菜炒好吃？炒豆芽用焯水吗？一起来了解下吧！
豆芽配什么菜炒好吃？
家常的就是豆芽炒肉丝，可能很多人的做法都会有些不同，豆芽炒肉丝看起来平淡无奇，但却经常出现在家庭的餐桌上，什么原因呢，大概是这道菜便宜又好吃吧。这道菜豆芽是主角，肉丝是配角，但两者却搭配的淋漓尽致，豆芽的爽口肉丝的细嫩好吃了。还有就是配在水煮牛肉里，在这里豆芽是配角，但这个配角当的很称职，既烘托了牛肉又不失美味。
炒豆芽用焯水吗？
炒豆芽要焯水比较健康，就拿绿豆芽来说吧。很多人在炒绿豆芽会比较喜欢直接生炒不喜欢焯水，但是如果我们了解一下的话，其实焯水后再炒会比较健康，也比较好吃。焯水一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味；二是能让绿豆芽又爽又脆；三是可以去除一些绿豆芽里的有害物质。
豆芽配什么菜炒好吃？炒豆芽用焯水吗？通过介绍我们了解到炒豆芽的方法，希望可以帮助到大家。