葵花籽是零食里面受众比较广的，很多人看电视的时候都喜欢嗑葵花籽，嗑瓜子是一件很有幸福感的事情，但是葵花籽吃多了却容易上火，但是很多人还是止不住想吃的愿望，下面我们一起来了解一下葵花籽。
葵花籽可以生吃吗
葵花籽，又名朝阳花子、天葵子、望日葵子、向日葵子，是菊科向日葵属一年生草本植物的果实。与许多果仁食品相比，葵仁的蛋白质含量较高，热量又较低，而且不含胆固醇，是人们非常喜欢的健康营养食品。
同时，葵花籽仁的亚油酸含量很高。这是一种对人体非常重要的脂肪酸，人体不能自行产生亚油酸，一般只能从食物中摄取。葵仁就是这种营养万分的很好来源。
所以葵花籽可以生吃，甚至比熟吃更好。
葵花籽怎么保存
将葵花籽放在凉爽干燥、没有老鼠和害虫出没的地方。如果葵花籽已经去壳、磨碎、切碎或榨过黄油的话，将它们放在冰箱里以防变质，葵花籽可以冷冻。
葵花籽的贮藏注意事项
1、水分的影响
葵花籽水分的高低，是能否安全储藏的主要因素。当含水量低时，呼吸作用缓慢，甚至处于休眠状态。当含水量高时，呼吸作用旺盛，放出热量，使葵花籽温度升高，导致发热霉变。
为了保管好葵花籽，含水量不超过安全水分标准是关键。葵花籽含水量不能超过14%，否则就不能安全过夏，这与禾谷类安全水分基本相同。
2、温度的影响
温度对葵花籽的安全储藏，也是重要因素之一。葵花籽在储藏期间的温度变化：一是在储藏期内自身生命活动产生热量，二是受气温、虫害、微生物等外界影响，使其温度增加。葵花籽水分与温度密切相关，并相互制约。
3、杂质的影响
葵花籽杂质其本身都附有微生物、虫卵和水分。这些杂质不仅妨碍空气流通，导致发热，而且微生物在适宜环境下，生长繁殖，产生热量，促使发热。葵花籽含杂量大，难于保管，所以入库前应做好清杂工作。
4、通气状况的影响
空气中除含有氮气、氧气和二氧化碳等各种气体外，还含有水蒸气和热量。干燥种子以贮藏在密闭条件下较为有利，密闭是为了隔绝氧气，抑制种子的生命力，减少物质消耗，同时，密闭也是为了防止外界的水汽和热量进入仓内。