蒜蓉辣椒酱是许多家庭的必备调料，可用于拌面、炒菜、拌饭等等，非常开胃下饭。那自制蒜蓉辣椒酱怎么做好吃？能放几天呢？一起了解下吧！
蒜蓉辣椒酱怎么做好吃？
食材：红尖椒300克、新鲜蒜瓣100克、黄豆酱、西红柿1个、白糖、白醋、油。
1.将蒜瓣剥皮洗净放入料理机打碎。鲜尖椒择洗干净剁成小段，再放入料理机打成碎末。
2.西红柿去皮放入料理机，打成液体状。
3.炒锅放入油烧热，将西红寺浆放入锅中，调入少许白糖炒匀。
4.炒锅重新放油烧热，取适量黄豆酱倒入锅中，小火翻炒至粘稠状态，再加入辣椒碎和西红柿浆，继续炒至辣椒熟透。加入蒜末和白醋，小火翻炒分钟，直到酱汁粘稠就能关火了。
待辣椒酱晾凉后，用一个干净的瓶子装起，再用盖子和保鲜膜密封好，置于枯燥阴凉处，一个月之后就能够开盖享用。
注意：辣椒和蒜蓉的比例没有规定，能够根据自己的口味来决定各自的量。辣椒和蒜蓉末打到自己喜欢的程度就行了。
自制蒜蓉辣椒酱能放多久呢？
一、保质期
做好的蒜蓉辣椒酱，放在枯燥阴凉的地方，不需要冷藏，保留一年都不会变质，而且时间越久辣酱越香。
二、防止变质的方法
1、做好的蒜蓉辣椒酱，装入干净的玻璃瓶或者罐头瓶内，装满之后用盖子密封好，如果没有盖子能够用塑料纸或者保鲜袋封在瓶口，用绳子或者皮筋扎好。
自制蒜蓉辣椒酱怎么做好吃？自制蒜蓉辣椒酱能放多久呢？以上就是小编了解的自制蒜蓉辣椒酱的相关内容，大家想要制作，可以了解一下哦！