汤圆是用糯米制作而成的，吃起来软软糯糯的，口感非常不错，很多人都是非常喜欢吃的，其实汤圆自己在家里面完全可以做，而且比外面做出来的还要更加好吃，那用糯米粉怎么做汤圆呢？做汤圆用冷水还是热水和面呢？下面大家随小编了解下吧！
做汤圆用冷水还是热水和面？
在做汤圆和面的时候，是建议使用温水的，因为像北方地区，气候是相对比较干燥的，因此在和面的时候，需要湿润一些，这样可以使面更好和一些。在包汤圆之前，为了使汤圆包出来更好看，我们可以将汤圆馅先搓成形状，然后在打面胚子，这样在包的时候，可以将汤圆的包的越来越圆。
糯米粉怎么做汤圆？
材料：糯米粉250g、开水160-190g。熟芝麻130g、熟花生35g、糖粉45g、黄油30g、猪油35g。
做法：1.将熟的黑芝麻放入到料理机内，打成黑芝麻粉，将熟花生碾碎。再将黄油隔水化开备用。
2.我们将准备好的黑芝麻粉、糖粉、猪油以及化好的黄油放入到碗中，搅拌均匀后，再加入花生碎以及搅拌均匀，直到所有的材料已经开始成团就可以了。
3.我们将搅拌好的馅料平均的分成每个10g，放入到盘子内，再放入到冰箱的冷藏室，这样可以使馅固定成型，也可以放入到冷冻室都是可以的。
4.将糯米粉放入到盆中慢慢的倒入开水，并且不断的搅拌，直到所有的糯米粉已经开始凝固。
5.要不断的加水，不断的揉面，直到所有的面絮开始被揉的很光滑，然后将揉好的面团搓成细条状，在平均的分成几份，揉成球状。
6.将按压好的面团按压成碗状，每个面团内都放入准备好的馅，在仔细的搓成圆球，可以搓好一个放入到烤盘内，注意在烤盘内先加入一下糯米粉，防止汤圆粘在烤盘内。
7.包好的汤圆可以现吃现煮，如果没有吃完的情况下，建议在汤圆表面涂上一层糯米粉，然后在冰箱保鲜层保存。
糯米粉怎么做汤圆？做汤圆用冷水还是热水和面？汤圆的制作还是很简单的，上面也为大家详细的介绍了关于汤圆的制作方法以及在准备材料时一些需要我们注意的事项，大家可以根据自己的喜好，使用不同的馅料哦！