红烧牛肉怎么做好吃又简单？做红烧牛肉的窍门和配方

红烧牛肉是吃牛肉的时候非常好的一个方法，因为牛肉本身吃起来的味道不错，而且经常吃牛肉对我们健康也有好处，所以很多人都对红烧牛肉比较喜爱，那红烧牛肉怎么做好吃又简单？一起来了解下做红烧牛肉的窍门和配方吧！

红烧牛肉怎么做好吃又简单？

红烧牛肉制作起来不算难，首先需要我们准备好牛肉。之后我们把牛肉切成小块，然后放到锅中，之后我们在锅中加入适量的油，开小火进行加热，然后锅里面加入葱姜蒜，还需要加入肉桂，八角和香叶等香料，还需要加入一些白胡椒粉，再加上少许的冰糖，和牛肉一起翻炒均匀，等到牛肉炒到变色，这时候加入水焖煮一下，开大火把水烧沸，之后我们再选择转成小火，我们在锅中加入生抽、老抽和盐，给牛肉上色调味，之后需要我们进行炖，炖上大概四十分钟的时间。这时候牛肉差不多就变得软烂了，这时候我们红烧牛肉就可以吃了。

做红烧牛肉的窍门和配方

红烧牛肉制作的时候需要足以窍门，首先选择选择瘦肉比较多的，然后脂肪和筋较少一些的牛肉，这样的牛肉比较健康，这样的牛肉很适合用来炖煮吃，口感好味道都非常好，在炖制牛肉的生活，一定要在最后的时候放盐，否则牛肉会出现收缩的情况，而且口感也会发硬。

制作红烧牛肉的生活一定要慢慢炖，用小火炖是很重要的，这样可以让牛肉的口感较佳，会给人非常天然醇香的感觉。在炖牛肉多喝水，这时候加水量要一定要一次性就加足，如果水不够需要再加进去，那么需要加开水。

制作红烧牛肉的时候一定不能加入鸡精，否则会影响到红烧牛肉的香味。

红烧牛肉怎么做好吃又简单？做红烧牛肉的窍门和配方，以上就是小编对红烧牛的详细了解了，大家可以根据自己喜欢来做红烧牛肉哦！