在每年农历腊月初八的时候，这时候家家户户都是会熬上一大锅的腊八粥吃的，今天是腊月初八，可以煮腊八粥来喝，那么如何煮腊八粥？腊八粥煮多久？今天大家一起来看看吧！
如何煮腊八粥？
对于腊八粥来说，我们需要注意掌握熬煮腊八粥的方法才行，首先我们需要用砂锅比较好，当然我们也是可以用到陶瓷锅的，这都是不错的选择，这样制作出的腊八粥可以让味道更好，而且还可以让腊八粥的味道以及口感更好了，可以让腊八粥的颜色更加鲜亮。同时在进行熬腊八粥的时候，我们一定要讲究顺序才行，首先我们需要把豆类配料先浸泡上几个小时的时间。在开始熬制的时候，同样是应该先烧豆类的，让豆类的配料能够变得酥软才行。然后我们再选择在其中放上米类和红枣，等大火完全烧开的时候，这时候米粒就烧开花了，这时候我们再用文火去慢慢的煮。同时在煮的过程中，我们必须要多搅拌几次才行。等到锅内的原料烧得有点粘稠的时候，这时候再放入其中花生和桂圆。在最后的时候我们要放的就是白了，而且等到要快熬制好的时候再放，主要是因为提早放糖的时候，是容易产生粘锅底的情况产生。如果说我们放葡萄干等蜜饯的话，也是可以在这时候同时去放的。如果想要保持桂圆口感好，那么在这时候放入桂圆比较好。而且在制作腊八粥的时候，比较粘稠的话会更好。
腊八粥煮多久？
对腊八粥来说，如果我们是用高压锅去煮的，那么需要的时间是比较短的，我们直接把各种的材料全部都洗净，然后选择扔进锅子中，加入6-8倍原材料的水，这时候我们用锅去煮就可以了，一般来说等上半个小时就可以了。
如果我们用的是普通的锅去煮腊八粥，那么就需要我们把红豆、芸豆等各种种皮比较厚的杂豆，提前的去浸泡上8-12个小时的时间，而对于腊八粥中所需要的莲子、燕麦米、糙米等食材来说，我们需要提前浸泡上2-4小时之后，再进行烹煮比较好。这样是可以减少煮腊八时间的，一般来说等到大火煮开了之后，继续用小火熬上1-2小时就可以了。同时在煮腊八粥的时候，还应该经常的去搅拌一下，可以避免糊锅的情况产生。
如何煮腊八粥？腊八粥煮多久？以上就是小编了解的相关内容，大家可以了解关注一下！