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炒鸭血怎么做好吃?鸭血可以和什么一起吃?

编辑:张岩  发布时间:2021/12/16

我们适量的食用一些动物血对身体是有很多的好处的,在生活中食用较多的就是鸭血了。鸭血除了可以做毛血旺之外,炒着食用也是非常有风味的了,那炒鸭血怎么做好吃?鸭血还可以和什么一起吃?下面就让小编来为大家讲述具体的方法。

炒鸭血怎么做好吃?

食材:鸭血400克、青椒1个、蒜头3瓣、生姜2片、盐1.5克、醋1勺

步骤:

1、我们先将鸭血切成片,然后和冷水一起放到锅里面,撒上一些盐,用大火煮开了,这样是可以很好的将鸭血的腥味去掉。

2、然后就是将蒜瓣切碎了,将青椒切成片,备用。

3、我们将炒好的鸭血放到盘子里面,也是不需要沥干水分的。

4、将锅烧热,在锅里面倒入适量的油,等到油热了之后就是将蒜瓣放入进行煸香了,等到香味出来之后就将鸭血放入,翻炒1分钟左右,将青椒放入继续进行翻炒。

5、将青椒炒到颜色变色之后,就放入少量的盐和醋进行调味就可以起锅了。

6、然后就是装盘食用了。

注意事项:

1、大家一定是要用水焯一下鸭血,这样可以去腥,大家如果喜欢吃辣的话,可以放入一些辣椒。

2、大家如果不喜欢青椒的话,可以换成青蒜。

3、醋一定是要放的,这样是可以让鸭血更加的味道鲜美的。

鸭血可以和什么一起吃?

和韭菜一起吃

材料:韭菜100克,鸭血250克,黄豆芽100克,食盐5克,姜适量,蒜3瓣,料酒3克,胡椒粉3克,植物油适量。

做法:

1、我们将鸭血切成1厘米的小方块,然后用开水焯熟了,将黄豆芽用开水炒熟了,将韭菜切断了。

2、我们在锅里面倒入的油,等到四成热的时候,就是将姜丝放入,将蒜片炒香了,然后就是将焯熟的鸭血放入,用中火翻炒2分钟左右,大家动作一定是要轻,避免将鸭血炒碎了。

3、然后就是将胡椒粉、盐、料酒放入了进行调味,继续进行翻炒。

4、最后,大家将黄豆芽和韭菜放入,炒均匀了就是可以出锅了。

和白菜一起吃

材料:鸭血300g,白菜500g,生抽,白胡椒粉,蚝油,橄榄油。

做法:

1、将鸭血切成片或者块,然后用热水焯熟了,将白菜切成片。

2、在热锅里面倒入适量的橄榄油,将白胡椒粉、鸭血和盐放入炒均匀了,然后盛出来。

3、用热油将白菜片炒熟了,大家在炒的时候放入一些生抽和蚝油,再将鸭血放入,翻炒一分钟就可以了。

炒鸭血怎么做好吃?鸭血可以和什么一起吃?以上就是小编为大家整理的相关知识啦,希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用,可以收藏哦。

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