莲藕是日常生活中极为常见的一种食物，其不仅营养美味，而且常食还对人体具有多方面的补益效果，因此深受广大群众的喜爱。那么莲藕怎么做好吃又简单呢？以下就为大家详细的介绍几种莲藕的好吃做法吧！
莲藕怎么做好吃又简单？
一、甜藕粥
原料：莲藕500克、糯米100克、莲籽75克、白砂糖200克。
做法：
1、先将糯米用清水淘洗干净，之后浸泡半个小时再沥干备用；
2、然后把莲籽洗净盛碗内，加上清水少许，入笼蒸20分钟，取出透凉，去蒂；
3、接着将莲藕削皮洗净，切去一端藕节，把糯米、白莲灌入藕孔，藕孔填满后用刀背轻轻地捶拍；
4、再将装有糯米的藕放入沸水瓦钵内煮熟，取出晾凉，切片装盘，蘸白糖即可食用。
二、酸辣藕片
原料：莲藕500克，红辣椒20克，青辣椒20克，生姜、精盐、味精各适量。
做法：
1、先把莲藕削皮洗净切片，稍微焯下水后浸泡在凉开水中；
2、然后把辣椒洗净去籽切成环状，姜洗净切末；
3、接着取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片；
4、最后一起浸泡3～4个小时后即可食用。
莲藕的好吃做法
一、粉蒸莲藕
原料：莲藕500克、糯米粉200克、姜、胡椒粉、辣椒各适量。
做法：
1、先把莲藕削皮洗净切小条，放入加了少许白醋（以防变色）的清水中浸泡一下；
2、然后将莲藕沥干水分，加入盐、白胡椒粉、剁椒、米粉，拌匀，使莲藕能均匀沾上调料；
3、最后将莲藕平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅蒸30分钟即可。
二、炸藕盒
原料：莲藕400克、猪肉馅200克、鸡蛋清100克、淀粉50克、花生油、盐水各适量。
做法：
1、先将莲藕切成薄厚均匀的圆形片，用清水漂30分钟；
2、然后将肉馅分别放在藕片上，再压一块藕片粘成盒形。
3、接着将蛋白与湿淀粉调成蛋白稀浆；
4、再将炒锅旺火烧油至六成热，藕盒上蛋白浆后下油锅；
5、最后炸至金黄色酥脆便可捞起，沥净油，排好便可上桌。
莲藕怎么做好吃又简单？以上就是小编分享的关于莲藕的好吃做法，秋季是很适合吃藕的，大家赶快做起来吧！