粉条是以红薯或者马铃薯等为原料，制成的特色传统食品。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、等矿物质，对身体较宜。那肉末粉条怎样做好吃？今天小编就分享下肉末粉条好吃做法吧！
肉末粉条怎样做好吃？
材料：粉条1把、猪肉150克、老干妈1汤匙、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙
做法：
1.准备一个大一点儿的盆子，然后将粉条平铺在里面，接下来往里面倒入一些开水，水要没过粉条，将粉条烫至变软，再加入一些冷水，用温水泡发粉条，泡1-2小时，将粉条泡发至无硬心，粉条要泡发好，吸足水分，如果粉条没有泡发好，烧制时容易粘成一团。
2.将泡发好的粉条沥净水分，剪成适当的长度。
3.将猪肉切成末，葱切葱花、姜切末、大蒜切片，把老干妈准备好，用老干妈做调料也是不错的，颜色红亮，吃着还不辣，还有豆豉的香味。
4.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，再下入肉末小火煸炒，将肉末炒散开，将肉末煸炒至颜色变白。
5.下入老干妈翻炒均匀，再下入料酒和酱油，将肉末翻炒上色，料酒有去腥的作用
6.下入粉条，加入盐，再加入少许水烧开，将粉条烧制入味，粉条泡发后也比较硬，加水烧制，粉条会变软，还能入味。
7.待粉条变软，剩少许汤汁时，加入葱花，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
肉末粉条做法注意事项
肉末粉条做得好不好吃，泡发粉条很关键，准备一个大一点儿的盆子，然后将粉条平铺在里面，接下来往里面倒入一些开水，水要没过粉条，将粉条烫至变软，再加入一些冷水，用温水泡发粉条，泡1-2小时，将粉条泡发至无硬心，粉条要泡发好，吸足水分，如果粉条没有泡发好，烧制时容易粘成一团。
肉末粉条怎样做好吃？以上就是肉末粉条的做法及肉末粉条做法注意事项，大家对肉末粉条感兴趣，就赶快去尝试下吧！