夏天天气炎热，大家都喜欢坐在空调屋里吃碗凉面，而拌面和热干面就是我们较好的选择，然而拌面和热干面怎么选呢，很多人都不清楚拌面和热干面有什么不同？今天小编就来讲讲拌面和热干面有什么不同及热干面怎么做的方法吧。
拌面和热干面有什么不同？
1、面条不同，热干面一般用的是油拌熟碱面，而拌面可以用碱面、切面、或者阳春面的等。
2、酱料不同，热干面用的是芝麻酱，而拌面一般用花生酱。
3、配料不同，热干面通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、卤水汁、生抽为辅助材料。拌面的辅料通常是葱花与花生酱、酱油、猪油或者香油。
4、热干面是湖北武汉出名的小吃。拌面起源于福建福州、沙县、新疆等地。
热干面怎么做？
材料：碱面条，热油、芝麻酱、香油、生抽、糖、蒜蓉、胡椒粉、醋、熟花生、辣萝卜干、香葱。
1、芝麻酱用加入一点点香油搅拌，制成浓稠的酱汁。
2、加入生抽和盐，搅拌均匀成芝麻酱汁。
3、另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁。
4、萝卜干和香葱切碎备用，花生拍碎。
5、锅中加入水，煮开，放入面条，面条煮八成熟。
6、控干水，浇上一勺香油。
7、浇上芝麻酱汁和蒜味汁，撒上花生、萝卜干和香葱碎，拌匀即可。
拌面和热干面有什么不同？以上就是小编分享的关于拌面和热干面有什么不同及热干面怎么做的方法了，大家行动起来吧。