夏季拌面是北方吃货不容错过的，而芹菜肉丝拌面正是大家的热门选择，然而芹菜肉丝拌面怎么做？下面就随小编一起来了解一下芹菜肉丝拌面做法吧。
芹菜肉丝拌面怎么做？
材料：瘦肉面饼芹菜红菜椒生粉生抽料酒盐蚝油白糖
1、瘦肉洗净切丝，调入生粉、生抽、料酒、盐搅拌均匀，放一边静置10分钟；2水烧开，下入面饼煮软
3、红菜椒焯水后，捞出装入碗里；
4、芹菜叶子过水装碗
5、芹菜切长段备用；蒜子切碎备用。
6、锅子烧热下油，下蒜子炒香，倒入肉丝翻炒至肉变色后，调入蚝油翻炒几下，再倒入芹菜，白糖调味，倒入一碗水，大火煮开，小火再煮一分钟即可。
7、把汤料分别装入面碗里，加入芹菜叶子，搅拌一下就可以吃了。
芹菜肉丝拌面做法
材料：挂面200克、黄瓜1根、瘦肉、芹菜、油适量、大蒜2瓣、蒸鱼豉油3汤匙、米醋1汤匙、辣椒粉1汤匙
1、准备好所需材料，瘦肉洗净切丝，黄瓜洗净。
2、将黄瓜切成丝，芹菜切段。
3、锅加水烧开，下入瘦肉煮熟，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用。
4、锅内重新加水烧开，下入挂面煮熟，煮熟就可以了，不要煮过火，煮过火口感不劲道，捞出，放在冷水中投凉，过凉水，面条就不会粘连在一起，捞出控净水，放在大碗内
5、放上瘦肉和黄瓜丝，再将胡萝卜丝放在上边，撒上辣椒粉和蒜末
6、锅加油加热至冒烟，关火，将油温稍降一些，将热油浇在辣椒粉上和蒜末上
7、淋入蒸鱼豉油和米醋，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可
芹菜肉丝拌面怎么做？芹菜肉丝拌面做法？以上就是小编为大家总结的相关信息了，希望对你们有所帮助。