早餐吃什么？焦香的培根，被卷在软嫩鲜香的鸡蛋皮内，再配以生菜清脆的口感，如果能再来一杯热牛奶，一顿丰盛的早餐就完美呈现啦！那么，你知道鸡蛋卷饼怎么做吗？下面随小编来看一下鸡蛋卷饼的做法吧。
鸡蛋卷饼怎么做
材料：番茄酱、培根适量、蒜三粒、鸡蛋4只、生菜2棵。
1、先将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，搅打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。
2、热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅。
3、锅中倒入油，将培根倒入锅中，煎至一面变色时，翻边煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接着加少许盐调味，就可以出锅了。
4、将煎好的鸡蛋皮平铺好，放上培根、生菜，卷起来，然后切段，再浇上番茄酱调味，一道美味的鸡蛋卷饼就可以尽情享用了！
鸡蛋卷饼的做法
1、生菜洗净，胡萝卜、黄瓜切丝，葱切成葱花备用。火腿肠切半备用。
2、里脊肉切片，加盐和黑胡椒腌制10分钟。
3、热锅冷油，放入腌好的里脊肉，小火五分钟煎熟，同时将火腿肠煎香。
4、碗中打入鸡蛋，分别加入盐、低筋面粉搅拌至无颗粒，加入半杯水和葱花搅匀。
5、平底锅热油，倒入适量蛋糊，小火慢煎至蛋皮两面微焦后，关火涂上甜面酱、辣椒酱。
6、放入里脊肉、火腿肠、生菜、黄瓜丝和萝卜丝。
7、用工具辅助把蛋饼卷起来，再切成段即可。
鸡蛋卷饼小贴士
1、摊鸡蛋饼适合用尖底锅不建议用平底锅，平底锅不好控制鸡蛋饼的大小。
2、炒锅里倒入少许油，慢慢转动锅，让锅周边受热均匀。
3、倒入打匀的鸡蛋液，鸡蛋液倒在锅的一边。
4、慢慢转动锅，让鸡蛋液流动，并成一个圆饼。
5、鸡蛋饼周边微微翘起时，把鸡蛋饼翻过来，把另一面稍微的煎制一下即可。
6、煎好的鸡蛋饼晾凉，晾凉的鸡蛋饼即可用来切丝或卷上喜欢的菜蔬做成蔬菜鸡蛋饼。
鸡蛋卷饼怎么做？以上就是小编为大家整理的鸡蛋卷饼的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。