土豆鸡蛋饼，做法简单，焦香软糯，老少皆宜，味道好极啦！那么，你知道土豆鸡蛋饼怎么做吗？下面随小编来看一下土豆鸡蛋饼的做法吧。
土豆鸡蛋饼怎么做
食材：土豆、鸡蛋、胡萝卜、包菜、面粉、味精。
1、土豆、胡萝卜、包菜洗净切丝备用。
2、加盐腌制出水份。控出水份。
3、加面粉、鸡蛋拌匀。
4、起锅烧油，弄成一个个小饼放入热锅。
5、煎至两面金黄即可。
6、配菜要加盐腌制出水份，起锅烧油，要小火先煎至成型，再翻面煎至两面金黄即可，火候好了，味道美美哒！
土豆鸡蛋饼的做法介绍
1、原料：土豆、鸡蛋、面粉、盐。
2、选择中等大小土豆两个去皮。
3、擦成细丝，不用洗去淀粉。
4、打入两个鸡蛋、一勺盐、两大勺面粉。
5、搅拌成糊状。
6、热锅倒入适量的油、再全部倒入面糊盖上锅盖小火煎。
7、一面煎好后记得翻一面还是小火煎，要用铲子轻翻面。出锅后分成自己想要的块数，并淋上番茄酱等即可。
土豆的挑选方法
1、外形：选择光滑圆润、完整没有破损；肥大而匀称的土豆。
2、表皮：表皮干，无水泡；无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的较好。
3、颜色：外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，口味较好。凡发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。
土豆鸡蛋饼怎么做？以上就是小编为大家整理的土豆鸡蛋饼的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。