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鸡蛋猪肉卷怎么做?鸡蛋猪肉卷的做法

编辑:白鹏  发布时间:2021/6/7

鸡蛋是我们日常生活中食用较多的食物。那么,你知道鸡蛋猪肉卷怎么做吗?下面随小编来看一下鸡蛋猪肉卷的做法吧。

鸡蛋猪肉卷怎么做

食材:鸡蛋3个、猪肉馅300克、胡萝卜、淀粉60克、鸡蛋白1个、油、盐、葱、姜、蒜、料酒、香油。

1、胡萝卜切碎丁,和猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜碎末,加入盐适量、香油、料酒搅拌均匀,打入一个鸡蛋清搅拌均匀,加入适量淀粉搅拌均匀;

2、鸡蛋液打散,加少许盐和淀粉搅拌均匀;

3、锅中烧热放少许油,均匀的涂抹在平底锅锅底,放入鸡蛋液转一圈,定型后翻面,鸡蛋凝固后就可出锅;

4、将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上,像卷寿司一样卷起,放入盘中,上锅蒸20分钟左右,稍微放凉后切块即可。

鸡蛋猪肉卷的做法

材料:肉适量、鸡蛋适量、淀粉适量、葱适量、食用油适量、调味料适量。

2、肉剁成肉馅,葱剁碎,鸡蛋打散放在电饼铛上做成鸡蛋饼。

3、把肉馅跟葱还有调味料活成肉馅,鸡蛋饼上均匀的摸好水淀粉。把肉馅铺在鸡蛋饼上,卷成卷。放在蒸锅上蒸15到20分钟即可。

4、到20分钟取出,切好装盘即可。

5、卷的时候要卷的紧一点,不然不好切。

鸡蛋挑选的方法

用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。

良质鲜蛋,蛋壳完整,壳上有一层白霜,色泽鲜明。

次质鲜蛋,蛋壳有裂纹、硌窝现象;蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。

更次一些的鲜蛋,蛋壳发暗,壳表破碎且破口较大,蛋清大部分流出。

劣质鲜蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。

鸡蛋猪肉卷怎么做?以上就是小编为大家整理的鸡蛋猪肉卷的做法啦,希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用,可以收藏哦。

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