进入春天，越来越多的蔬菜都上市了，青菜是很多人会选择吃的蔬菜。那么，你知道炒青菜怎么做吗？下面随小编来看一下炒青菜的做法吧。
炒青菜怎么做
1、把青菜放到水中清洗干净，然后将其撕成几段。
2、在盆中放上水和盐，搅拌均匀之后把青菜放进去开始浸泡几分钟，泡好之后冲洗干净，取出来控水。多准备点蒜，蒜切成碎末备用。
3、往锅里倒上一定量的食用油，把蒜末放进去开始炒，炒香之后把青菜倒进去。
4、开大火开始翻炒，大约炒制一分钟的时间，加上适量的盐炒匀之后就能够出锅了。
炒青菜的做法
材料：青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精。
1、香菇先泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎，油面筋扮碎。
2、泡好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起。
3、油锅里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下，倒入一大碗水，加入适量糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖闷烧一会。直到水基本收干就能盛盘了。
炒青菜小贴士
1、把青菜放到淡盐水中浸泡一下可以起到灭虫的作用，让青菜更干净，吃起来更放心。
2、炒青菜关键的一点就是大火快速翻炒，而且炒制过程不要太长，这样能够保证青菜翠绿不变黑，也不容易出水。
炒青菜怎么做？以上就是小编为大家整理的炒青菜的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。