烤韭菜卷儿大家应该都不陌生，这是一道我们在夜市上经常见到的菜品。那么，你知道香烤韭菜卷儿怎么做吗？下面随小编来看一下香烤韭菜卷儿的做法吧。
香烤韭菜卷儿怎么做
1、粗壮、宽叶韭菜50克、竹签若干。
2、烧烤调料配制：辣椒粉10克、孜然粉10克、黑胡椒粉10克、食盐15克、十三香5克、味精5克。
3、所有粉粉放入干燥的碗里混合均匀，韭菜摘洗干净，记住粗壮、宽叶型儿。
4、从茎部开始卷韭菜，裹紧点，断了也没关系，一直卷，韭菜叶子自然就裹住了。
5、竹签戳进韭菜叶子和茎部，这样比较牢靠，修剪多余的叶子，卷好的韭菜卷两面刷植物油。
6、撒上烧烤料，注意撒匀，入烤箱，下面用托盘接着点。200度上下火，5分钟。韭菜很容易烤黑，注意观察。
香烤韭菜卷儿的做法
1、锅中水烧开，放少量盐入锅。
2、再滴几滴食用油在锅中（焯蔬菜的水中放点盐和油，可以让蔬菜保持翠绿的色泽），关火。
3、把洗净的韭菜放入锅中，烫一下立即捞出，用冷水冲凉沥干。
4、把两到三根韭菜理顺，排在一起，卷起来（尽量要卷的紧一点）。
5、卷好的韭菜用竹签串起来，先刷上一层食用油，再撒些盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，撒些白芝麻收尾。入烤箱180℃烤3分钟，即可取出开吃啦！
香烤韭菜卷儿小贴士
1、焯蔬菜的水里放点盐，再滴几滴食用油，可以保持蔬菜翠绿的色泽。韭菜很容易熟，所以入开水锅中烫一下立即要捞出冲凉。
2、如果家里没有烤箱，可以用微波炉的烧烤功能来烹饪，效果一样的。
3、韭菜独特的辛味是其所含的硫化物形成的。
香烤韭菜卷儿怎么做？以上就是小编为大家整理的香烤韭菜卷儿的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。