家里常做鸭血的一种方法就是用它和韭菜一起炒，吃起来超香，特别下饭。那么，你知道韭菜炒鸭血怎么做吗？下面随小编来看一下韭菜炒鸭血的做法吧。
韭菜炒鸭血怎么做
1、鸭血切块，韭菜切段。
2、锅中放水烧开后放入鸭血煮两三分钟断生。捞出。
3、锅中放入适量油，油热放入蒜片和姜丝，煸香。
4、放入豆瓣酱煸炒匀。加入鸭血翻炒匀，加入1克盐。
5、放入韭菜炒至韭菜变色，关火。
韭菜炒鸭血的做法
1、鸭血切片，开水里焯一下，捞出来冲一下，去掉切块时的一些碎末。
2、韭菜切段，葱蒜切末。锅热放油，下花椒粒、葱花炝锅。
3、倒入鸭血，扒拉开。
4、加一勺蘑菇酱、酱油、料酒，一点糖，翻炒。
5、放蒜末、韭菜，炒匀，韭菜断生即可。
韭菜花不能和什么一起吃
1、蜂蜜
韭菜花不可与蜂蜜同信，因为韭菜花与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。
2、白酒
白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇，同时具有刺激性。韭菜花性温味甘，食生韭菜花饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜花同食。
3、菠菜
韭菜花不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
韭菜炒鸭血怎么做？以上就是小编为大家整理的韭菜炒鸭血的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。