红酒羊排是在羊排的制作过程中加入一些红酒，这样会有独特的风味。那么，你知道红酒羊排怎么做吗？下面随小编来看一下红酒羊排的做法吧。
红酒羊排怎么做
1、把羊排先腌制，如果放在冰箱冷藏室过夜会更好。
2、热锅放上橄榄油，把小羊排煎制。
3、放入迷迭香和蒜头一起煎，增加香味。
4、取出煎好的羊排，继续放入小红葱头爆香。
5、加入现磨的黑胡椒，倒入一杯红酒，再加上少许淀粉水煮成酱汁。
6、把小羊排放入酱汁之中稍微烩一下，盛出挤上半个柠檬汁。
红酒羊排的做法
1、羊排1千克洗净，切成长条，用流动水冲漂3-4小时。
2、取一个大盆，放入羊排，倒入葱段、姜片各50克，八角10克、白胡椒碎40克抓拌均匀，再淋入普通的红葡萄酒300克，再次抓拌均匀后腌制4小时。
3、将羊排挂入烤炉内（烤炉温度约为200℃），烤制约40分钟，刷上薄薄一层红油，撒入白芝麻1克（喜欢吃辣的可以撒上少许辣椒面）即可。
羊排介绍
羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，两侧各有一扇，骨呈长条形，间生肌肉，膘肥肉厚，为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处，其骨多肉少，但含有脊髓，口味独特。
红酒羊排怎么做？以上就是小编为大家整理的红酒羊排的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。