寒冬时节，饺子是很好的食物选择。一碗热腾腾的饺子，能让人感到温暖。那么，你知道羊肉胡萝卜饺子怎么做吗？下面随小编来看一下羊肉胡萝卜饺子的做法吧。
羊肉胡萝卜饺子怎么做
1、羊腿肉剁烂，打入半碗花椒水，放入盐、料酒、生抽、搅拌均匀。
2、打入一个鸡蛋，使得馅更鲜嫩。
3、大葱切成末，胡萝卜擦成丝，用羊油煸炒片刻，加入盐。
4、倒入葱花，放入胡萝卜丝，搅拌均匀。
5、面粉用温水活好，活的时候放点盐，这样饺子皮更结实。
6、擀好皮开始包。水开后下去饺子，点三次水即可出锅。
羊肉胡萝卜饺子的做法
1、先用冷水和面，面中加入少量盐，面要和软一点。
2、羊肉用搅碎机打碎，放盐，加入肉量3/1的冷水顺同一方向搅拌（这样做肉就不会太硬），直至全部水都被吸收。
3、锅中加入少量水后放入黄萝卜丝煸炒至软，放凉，切碎备用。
4、红葱切碎，倒入肉碎内，放黄萝卜碎，加姜面（生姜碎）、胡椒面、十三香、适量素油，顺时针搅拌均匀后就可以开包了。
饺子皮的擀制方法
1、面粉里面加入少许盐，混合均匀，倒入适量清水，搅成面絮；
⒉、将面揉成光滑的面团，醒30分钟；
3、案板上撒淀粉，将醒好的面团搓成长条，切割成大小均等的剂子，按扁；
4、取一个面剂子，撒少许淀粉，用面杖将面卷起，来回擀；
5、将面成四周薄，中间厚的面片就可以了。
羊肉胡萝卜饺子怎么做？以上就是小编为大家整理的羊肉胡萝卜饺子的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。