爱吃羊肉串，但是外面的可能不卫生，自己做更放心。那么，你知道电烤箱版烤羊肉怎么做吗？下面随小编来看一下电烤箱版烤羊肉的做法吧。
电烤箱版烤羊肉怎么做
1、新鲜羊腿肉切块儿，不建议切太小块儿。
2、将所有调料盐、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉块儿中，腌制至少1小时。
3、烤盘上放好锡箔纸，均匀刷上油。
4、腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，烤箱220度预热10分钟，烤箱下面放一碗水，烤盘入中层上下火220度，烤制15-20分钟。
5、15分钟时可翻面，再烤几分钟，这个随意。烤好后的羊肉味道很足，不会糊，好吃到没朋友！一口肉一口啤酒，非常过瘾！
电烤箱版烤羊肉的做法
1、将羊肉洗净、切块，不要切得太碎，大小均匀！
2、加入盐、料酒腌制入味，大约半小时！这里的盐不易多，只是有底味儿就好！后期撒的孜然粉中也有少量盐。
3、串肉之前，腌制的羊肉中加一层薄薄的淀粉，将肉裹匀，这样烤出来的肉质嫩。
4、将肉串好后，准备一张大大的铝箔纸，包裹住肉串，放入烤盘，中层烤制20分钟！烤箱调制220度。
5、在烤制中，可以先准备一会儿要撒的调料！将两勺孜然粉、一勺辣椒粉、少量白芝麻、一小勺盐混合均匀。
6、二十分钟后，将烤铝箔纸打开，刷少量的油，撒上准备好的孜然粉，入烤箱烤五分钟。这里注意的是料一定要均匀！
7、五分钟后，再次拿出，刷油，撒料，再烤制两三分钟，直到表面有一点焦焦的感觉就好了。
烤羊肉的烹饪技巧
1、羊肉不用过水焯，购买羊肉时要买质量好些的新鲜羊肉。
2、烤制的时候不要用葱或洋葱铺底，否则会出很多水份。
3、羊肉切好腌制时间至少一小时以上。
4、烤箱一定要用锡箔纸，千万不能用油纸，否则羊肉出水。
5、肉串在没有撒孜然粉之前的二十分钟烤制，一定要包裹铝箔纸，防止水份流失过快，影响口感。
6、在烤制肉串时可以再垫一张包裹住烤盘的铝箔纸，便于后期清理，直接扔掉就好，不然清洗起来很麻烦。
电烤箱版烤羊肉怎么做？以上就是小编为大家整理的电烤箱版烤羊肉的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。