火锅作为民间流行的美食，流行于各地的餐桌。那么，你知道羊肉萝卜火锅怎么做吗？下面随小编来看一下羊肉萝卜火锅的做法吧。
羊肉萝卜火锅怎么做
1、备羊排，清洗好放进炖锅里，加桂皮、八角炖熟烂。
2、炖好的羊排切片。
3、根据自己的口味准备白萝卜、豆腐、丸子等火锅用的食材。
4、白萝卜切片，用炖羊肉的汤将萝卜焖熟。
5、倒进羊肉，撒上香菜、麻辣汁、盐烧开带火上桌，边吃边烫。
羊肉萝卜火锅的做法
1、准备好大料。羊肉1000克洗净焯水备用。
2、热锅凉油放入干辣椒。炒香干辣椒，放进大料。
3、加进拍开的生姜1个，倒入焯烫的羊肉卷煸炒出香味。
4、加入料酒，根据羊肉的多少适量增加。加入老抽上色。加进盐、生抽提味。
5、用水杯往锅中放清水，没过羊肉卷。用中大火煮开后撇净漂浮的浮沫，盖上锅盖转小火焖煮2小时左右至羊肉完全酥烂入味。
6、萝卜洗净去皮切成与羊肉大小相同的大块。白萝卜入锅前，先用沸水焯了一下，焯去了白萝卜的辛辣味。
7、撒上大葱段，盖上锅盖焖一分钟这样大葱会更香。
8、开盖加2勺盐，放入1汤匙白糖、1勺胡椒粉调好味道后加入红枣即可。
羊肉萝卜火锅小贴士
1、患有急性肠炎等恢复了再吃羊肉，患病期间如果吃了羊肉病情会加重反复。
2、吃完羊肉不要立即喝茶。
3、羊肉要带点肥肉的才香。
4、羊肉焯水这是去膻的必要措施。
5、大料可以包在干净的纱布里和羊肉一起焖。
羊肉萝卜火锅怎么做？以上就是小编为大家整理的羊肉萝卜火锅的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。