羊腩肉质细腻，和土豆、红萝卜一起焖炖非常美味。那么，土豆红萝卜焖羊腩怎么做呢？下面随小编来看下土豆红萝卜焖羊腩的做法吧。
土豆红萝卜焖羊腩怎么做
1、羊腩切成小块放进锅里焯水，血水去掉待用。
2、把土豆、红萝卜去皮切成块与羊腩一起放入到压力锅里。
3、陈皮姜料包洗干净也一并放入，注水约半锅就开始煲。
4、半小时大火，之后就中慢火继续煲约一个小时间羊腩就完全烂了，又香又软，开锅盖放调味，少许盐与胡椒粉就足够了。
土豆红萝卜焖羊腩的做法
1、羊肉洗净，切三公分左右的块，烧一锅开水，下羊肉焯三分钟，捞去浮沫，羊肉控水备用。
2、红萝卜、土豆去皮，洗净，切块。
3、起锅烧油，油热下羊肉，炒至肉色变白，加老抽、料酒，翻炒均匀。
4、加开水，水位刚好沒过羊肉，放姜片、葱段，加桂皮、八角、香叶、生抽，炖一小时。
5、炖够时间后，放土豆、红萝卜，放盐，大火继续炖二十分钟收汁。
6、装盘就可以了。
羊腩的选购技巧
1、选购羊腩时选择淡的暗红色。皮下脂肪稀少，但在腹部却积贮较多的脂肪。不论肌肉或脂肪均有山羊特有的膻味，肉质新鲜。
2、尽量购买新鲜的羊腩，这样的羊腩吃起来更放心。
土豆红萝卜焖羊腩怎么做？以上就是小编为大家整理的土豆红萝卜焖羊腩的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。