羊排和白萝卜一起炖，汤味鲜美，肉质鲜嫩。那么，你知道白萝卜炖羊排怎么做吗？下面随小编来看一下白萝卜炖羊排的做法吧。
白萝卜炖羊排怎么做
1、羊排洗净，冷水浸泡几小时，中途换几次水，去除血水。
2、白萝卜切滚刀块。
3、冷水下入羊排、羊肉，放葱、姜（料头即可）、料酒，大火烧开，撇去浮沫。
4、撇去浮沫后，捡出葱、姜，加入炖料，大火烧十五分钟左右转中小火，炖煮五十分钟左右。
5、炖至五十分钟左右时用筷子可以轻松插入羊排时放入白萝卜，加盐，继续炖煮十五分钟至白萝卜软烂。
白萝卜炖羊排的做法
1、羊排泡去血水。
2、白萝卜切半厘米的厚片儿。
3、羊排冷水下锅，水开后，大火飞去血沫儿。
4、加葱姜蒜和生抽改中火炖30分钟后加盐，加白萝卜、白胡椒粉，转大火，不盖盖儿炖15分钟。
5、出锅即刻享用美食了。
羊排介绍
排骨为家畜肉中的一部分，羊排也不例外，但因为羊体本身比较小，所以它的骨头以及排骨也不大，其约占羊胴体的8%~14%。羊排可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，两侧各有一扇，骨呈长条形，间生肌肉，膘肥肉厚，为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处，其骨多肉少，但含有脊髓，口味独特。
白萝卜炖羊排怎么做？以上就是小编为大家整理的白萝卜炖羊排的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。