陕北羊肉面是属于陕北延安的美食，味道鲜美且营养丰富。那么，你知道陕北羊肉面怎么做吗？下面随小编来看一下陕北羊肉面的做法吧。
陕北羊肉面怎么做
1、羊肉切小块备用。
2、起锅热油，油温五成热倒入生姜末和羊肉一起爆炒。
3、炒制七八分钟后加入水烧汤，水开放盐、十三香、羊血等。
4、将汤盛出来放置一边等会再加热。然后从新烧水，水开下面条。
5、面熟捞出，放入葱花末和少许羊肉片浇上烧热的羊肉汤汁，撒上香菜末放点正宗的陕西油皮辣子，那味道叫一个色香味美啊！
陕北羊肉面的做法
1、要准备一块上好的羊肉，再将其表面洗净，然后把它剁成大小适中的羊肉块，但是注意哟，不能过大或过小，那样会影响羊肉的口感。
2、做羊肉面的汤，倒入油，然后放入处理好的羊肉，加入葱花、酱油、醋进行翻炒，再加入适量温水，将水烧温，不用烧开。
3、加入干料：干辣椒、辣椒粉、花椒，然后放盐和味精，将汤烧开后再小火慢慢熬制，熬好后备用。
4、将白面揉成面团，再擀成面条，再将面条煮熟，煮熟的面条要放入凉水中，防止面条粘连。
5、将过水的面条放入做好的羊肉汤里，一碗陕北羊肉面就完成啦。
羊肉的价值
猪肉、牛肉、羊肉是咱们经常食用的三种肉类，其中羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。
陕北羊肉面怎么做？以上就是小编为大家整理的陕北羊肉面的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。