羊肉温补，和彩色甜椒炒制，不仅养眼，更是鲜美味佳。那么，你知道彩椒炒羊肉怎么做吗？下面随小编来看一下彩椒炒羊肉的做法吧。
彩椒炒羊肉怎么做
1、把切块的羊肉和冷水、葱头、料酒、姜片一起煮开汆一下。
2、锅内胆放羊肉、甘蔗段、姜片和适量水，按“炖肉”键。炖好后，取出羊肉块。
3、切好彩椒条，切好大蒜、姜丝（只取部分）。
4、锅烧热油，放入大蒜、姜丝爆香。倒入羊肉，加点酱油翻炒。
5、再倒入彩椒炒熟，加盐调味翻炒均匀即可出锅享用美食。
彩椒炒羊肉的做法
1、羊肉切丝，葱姜切一点备用。
2、羊肉放入淀粉、料酒、生抽拌匀，彩椒切或者掰成小块。
3、锅中放油，油热后放入葱姜爆香。
4、放入羊肉炒熟，炒熟后取出备用。
5、刷锅后再次放入油，油热后放入彩椒，中火炒。
6、炒出椒香后放入羊肉，加入蚝油和盐炒熟即可。
新鲜羊肉怎么去腥
1.山楂去除羊肉膻味法：把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。
2.蒜头去除羊肉膻味法：炒羊肉时加入25克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。
3.鲜笋去除羊肉膻味法：在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。
4.药料去除羊肉膻味法：把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎，用纱布包好与羊肉同烧，可去膻味，且有独特风味。
5.鱼去除羊肉膻味法：在切好的羊肉中拌进鱼块一起清炖，羊肉既无膻味又无腥味。
6.醋除去羊肉腥味：羊肉切片、块后放入开水锅中，加适量米醋，煮沸后捞出羊肉即可除腥。
彩椒炒羊肉怎么做？以上就是小编为大家整理的彩椒炒羊肉的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。