土豆冻豆腐羊肉汤是一道东北菜肴，土豆软糯，加上东北特有的冻豆腐，非常美味。那么，你知道土豆冻豆腐羊肉汤怎么做吗？下面随小编来看一下土豆冻豆腐羊肉汤的做法吧。
土豆冻豆腐羊肉汤怎么做
1、锅内倒适量的清水，水烧开后放入冻豆腐。
2、放入切好的土豆条。
3、放入海米提鲜。
4、出锅前放入羊肉片。
5、加入所有调料，再撒上香菜，即可出锅。
土豆冻豆腐羊肉汤的做法
1、羊肉洗净控水，土豆刮皮，洋葱去掉老皮。
2、羊肉切成块，土豆切成滚刀块。
3、姜去皮切丝，干辣椒切段，洋葱切块。
4、热锅凉油，将辣椒和花椒放入爆香。
5、将切好的羊肉放入翻炒，使之受热均匀变色后放入姜丝。
6、加入土豆、冻豆腐和适量的水，改小火盖上锅盖子焖炖。
7、洋葱放入大火翻炒几下就可以出锅了。
羊肉的选购
1、优质羊肉的肉质色泽淡红、肌肉发散、肌纤维较细短，肉不黏手，质地坚实。
2、脂肪呈白色或微黄色，质地硬而脆。
3、如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜，不宜选购。
土豆冻豆腐羊肉汤怎么做？以上就是小编为大家整理的土豆冻豆腐羊肉汤的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。