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红酒炖羊肉怎么做?红酒炖羊肉的做法

编辑:白鹏  发布时间:2020/12/31

红酒炖羊肉是以羊肉、红酒为主材的一道菜肴名。酒香扑鼻,香味十足。那么,你知道红酒炖羊肉怎么做吗?下面随小编来看一下红酒炖羊肉的做法吧。

红酒炖羊肉怎么做

1、起锅烧油,放入生姜片煸香,再放入焯好水的羊排,一起翻炒。

2、放入当归、红枣、黄芪一起翻炒至有点焦焦的。

3、往锅里倒入适量红酒,一起煮。

4、调入老抽、生抽,煮开。

5、放入高压锅,汤煮开,再焖15分钟。

红酒炖羊肉的做法

1、羊肉切大块用,用黑胡椒磨粒,百里香、橄榄油腌制10分钟。

2、大蒜对半开,小根葱切块,加入迷迭香、牛至叶、百里香,用橄榄油煎至羊肉变色。

3、加入红酒、糖、盐,打成一捆的香芹,炖20分钟。

4、将食材倒入带盖的容器,煎锅中的汤汁一定别浪费,通通倒入平底锅。

5、加入胡萝卜,炖10分钟后,平底锅盖盖入烤箱焖烤一小时。

6、出锅即可享用美味了。

羊肉炖不烂是怎么回事

1、不是当年的羊,是饲养好几年的羊,煮的时间短,难煮烂。

2、羊比较老就不容易烂,如果买羊羔肉就容易烂一些。成年的羊肉不容易烂的,大概要用中火煮两个小时左右。

3、老母羊肉不易煮烂,下次建议买羯羊肉或小母羊肉,炖煮才香。

4、当然咯,时间短了,自然煮不烂。羊肉纤维相对较粗,跟一些白肉相比的确难煮烂一些,还是需要多炖煮一会的。

红酒炖羊肉怎么做?以上就是小编为大家整理的红酒炖羊肉的做法啦,希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用,可以收藏哦。

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