怎样吃大闸蟹？大闸蟹怎么吃才好吃？

大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素，深受人们青睐。那么，怎样吃大闸蟹呢？大闸蟹怎么吃才好吃呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

怎样吃大闸蟹

1.将蟹腿沿根部折痕折断。

2.去掉螃蟹肚脐盖，那是蟹肠，不能吃。

3.用勺子挖出蟹嘴下的蟹胃，即可食用。

4.挖出表层六边形的蟹心。

5.去掉两边的蟹塞、蟹嘴。

6.折成两半食用即可。

7.从关节处折断，挤压，蟹肉就会出来了。

大闸蟹怎么吃才好吃

大闸蟹较常见的吃法就是清蒸，蒸的原汁原味，更大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和版营养。

做法与步骤：

1.将大闸蟹放在清水里喂养一段时间吐吐脏东西，然后用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2.蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，加入紫苏包，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右（具体时间视大闸蟹大小调整）。

3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。

4.将姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油（随喜好添加）混合均匀成蘸料备用（蘸料可以随喜好调配，可以是简单的姜醋汁，自己喜欢就好）

5.将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

大闸蟹如何做地道

（1）清洗

用流水冲洗蟹身，尽量用刷子把表面和软毛处刷洗干净。大闸蟹适宜活吃，不能杀死后再去蒸食，因此清洗时，大闸蟹的绳子一定不要解开。

（2）蒸煮

蒸煮是吃大闸蟹较常见的方法，将锅中水烧至滚烫，加入紫苏叶或一片大姜（可去寒），再将蟹肚朝上放入锅中，一般15-20分钟即可蒸好。

（3）调料

清蒸的大闸蟹一定要配上酱汁吃才够地道：姜末切碎，倒入醋、蒸鱼豉油、酱油、砂糖搅拌均匀即可。

怎样吃大闸蟹？大闸蟹怎么吃才好吃？大闸蟹如何做地道？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。