所谓药补不如食补，食补不如汤补，汤水是所有食物中较适合秋冬进补的料理。羊排汤怎么做呢？下面就随小编一起来了解一下羊排汤的做法吧。
羊排汤怎么做
1、黑豆用水泡几个小时，羊排切小块，用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块。
2、锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲洗干净。
3、锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开，小火炖2个半小时。
4、萝卜放水里焯一下，就把萝卜的怪味焯没了，放入羊肉锅再煮20分钟，萝卜软烂后，加盐出锅。
羊排汤的做法
1.羊排用水泡半小时，然后焯水，祛除血腥膻味，冷水下锅，加入少许黄酒，一小段葱，3片姜，水开撇去沫子，用漏勺捞出羊排，用清水洗洗。
2.砂锅中一次性倒入适量沸水，然后将过完水，清洗过的羊排放入锅内，然后加入大枣，葱段，姜片，黄酒，盖上盖，中火炖煮。
3.萝卜，胡萝卜，玉米切块（PS：如果玉米比较老建议提前先煮一下），洗净，待砂锅中汤煮沸，下入锅中，继续中火，煲一个小时，快好时，加入少许盐调味。
4.准备出锅，开饭！
羊排汤家常做法
1.羊排泡水5-6个小时，清洗干净焯水。
2.热锅炒干水分。
3.加入水和香叶，桂皮，八角炖煮1.5个小时。
4.煮好的汤，加盐和适量醋调味即可。
羊排汤怎么做？以上就是小编为大家整理的羊排汤的做法啦，希望能够对大家有所帮助。