大枣在我们的生活中很常见，都知道枣有很多的作用，还能起到养颜的效果，生活中有很多种的，那么红枣煲汤需要去核吗，红枣炖排的做法？
红枣煲汤需要去核吗
尽量是能去掉枣核，因为红枣里面，枣肉是属于温性 的，而枣核是属于热性的。如果炖汤的时候不把枣核给去掉的话，煮出来的汤水会比较燥，很容易引起上火等不良症状。
尤其是对于小孩和老人来说，去核的红枣吃起来方便安全很多，不用担心被枣核不小心咽到。而且去枣核是一件举手之劳的事情，不用费多大的功夫就可以完成。
红枣炖排的做法
做之前将排骨提前洗净、浸泡，尽量将血水泡出。至少不少于2个小时，中途要换几次水。红枣也要提前1个小时用温水浸泡。
锅中加适量的冷水，大火烧至水沸腾后，加入浸泡后洗净的排骨。同时将右边的砂锅也加入水，大火烧开。水再次沸腾后加入料酒，去浮沫。捞出排骨，用热水洗干净。放入右边的砂锅里，水必须是烧开的。
加入切好的葱姜。加入适量料酒。加入醋。加入适量老抽，调一下色。加入味极鲜酱油或生抽，提一下鲜。加入的调料都是根据自己的口味添加。盖上锅盖，小火慢炖40分钟。炖的时候要注意观察，小心汤汁溢出锅外。加入浸泡好的红枣，炖20分钟。出锅前加入适量的葱姜、盐和香菜，调一下味，即可盛出享用。
红枣蒸多长时间好
大枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此大枣历来是养血的佳品。 无论蒸着吃还是生吃都是有营养的。蒸20分钟就好了，俗语说“一日食仨枣，百岁不显老”，不要让孩子吃太多，大枣属于补益药，一般滋腻碍胃，吃多会影响食欲。
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