一个传言称，亨利八世在品尝过牛排的美味后，把牛排封了爵士，即Sir+loin，中文译为西冷牛排。那么，一般西冷牛排要煎多长时间呢？西冷牛排煎多长时间才好吃呢？下面就随小编一起来了解一下吧。
西冷牛排要煎多长时间
西冷牛排也叫沙朗牛排，是指肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，受入门级牛排行家所偏好。基本上取自于牛背脊一带较柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋。口感丰富，而沙朗牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。
西冷牛排煎多长时间才好吃
西冷牛排是牛背脊上较嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。
西冷牛排怎么做好吃
1、准备原料：西冷牛排500g（分割成三片），黄油40g，柠檬1个，各种蔬菜约300g，黑胡椒粉10g，盐10g~
2、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~双面均匀涂抹黄油备用
3、煎制西冷牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且尽量用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到非常好~烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟
4、翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去（5成熟了）
5、再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以咯~（喜欢吃嫩一点的，这步就省了，我还是觉得熟一点更放心，于是就多煎了这2分钟，已经是八分熟）
6、牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了
7、蔬菜搭配着牛排一起吃吧~
西冷牛排要煎多长时间？西冷牛排煎多长时间才好吃？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。