有的人喜欢吃扒类饭，鸡扒、猪扒、牛排都很爱，特别是黑椒味的，带点微辣又不太辣，吃起来很香。那么，黑椒鸡扒饭怎么做呢？下面就随小编一起来了解一下黑椒鸡扒饭的做法吧。
黑椒鸡扒饭怎么做
材料：
鸡腿一只、土豆一个、西兰花半颗、黑椒酱、黑胡椒粉、盐、面粉、白饭
做法：
1.先将鸡腿肉去骨取出，切断肉筋，腌制黑椒粉和盐，喜欢的可以加上姜片和蒜片
2.土豆切块，炸成薯角，西兰花焯水至熟后，下油锅翻炒加盐
3.鸡扒拍上一点薄面粉，锅中加入黄油，油热后放入鸡扒，先煎鸡皮，慢火煎至两面金黄
4.黑椒酱加点水和芡粉，勾芡后，淋上鸡扒，全部食材摆盘即可。
黑椒鸡扒饭的做法
1.准备鸡胸脯肉、姜和蒜。
2.将鸡胸脯对半切开。
3.用刀背把鸡肉打松。
4.姜、蒜剁成沫，加入黑椒碎、酱油、食用油、盐拌匀。
5.把鸡肉放入腌料中，腌制半小时。
6.将平底锅烧热，放入鸡肉。
7.煎至鸡肉熟透即可装盘，再配上米饭，黑椒汁煮热浇在鸡扒上即可。
自制黑胡椒鸡扒饭
1、鸡腿去骨，保留完整的鸡腿肉，花刀，使其易入味
2、放入少许柠檬汁，一勺料酒一小勺盐，少许现磨黑胡椒腌制15-30分钟
3、将腌制好的鸡肉两面均匀抹上蚝油
4、平底煎锅倒入少许油，油不用多，鸡皮会煎出油，油热后将鸡皮面朝下放入锅中中火煎至变色，翻面继续煎
5、鸡肉煎熟后出锅撒上现磨黑胡椒，喜欢的话也可加点孜然，配上一些西兰花，加个煎蛋配碗饭，单人餐就完成啦～
黑椒鸡扒饭怎么做？以上就是小编为大家整理的黑椒鸡扒饭的做法啦，希望能够对大家有所帮助。