豆腐是常见的豆制品，不仅营养价值极高，而且烹饪方式很多。那么，番茄沙司豆腐怎么做呢？下面就随小编一起来了解一下番茄沙司豆腐的做法吧。
番茄沙司豆腐怎么做
配料：
老豆腐一大块、番茄沙司三汤匙、生抽一汤匙、醋一汤匙、糖一汤匙、水淀粉二汤匙、生粉适量、葱几根、盐适量、芝麻少许、油适量
做法：
1.先将一块豆腐放在盐水中浸泡二十分钟（加一茶匙盐在水中）这样可以去豆腥味，豆腐不容易碎，还能让豆腐内部带有淡淡的咸味。
2.将豆腐切成大小厚薄均匀块状，别太厚这样不容易入味。将表面水份用厨房纸拭干，然后均匀裹上薄薄一层生粉，放到干燥无水的盘子备用。
3.将一汤匙生抽、三汤匙番茄沙司、一汤匙醋，一汤匙糖、二汤匙水淀粉、还有少许盐（我这里加了半茶匙，生抽和番茄沙司都含盐份，可以根据自己的口味增减盐量）调成汁备用。
4.锅热加稍多些油，烧至七八成热，转中小火煎炸豆腐至一面金黄色，翻面再炸至金黄色，捞起沥油。
5.锅中留少许底油将酱汁翻炒至浓稠冒泡。
6.放入煎好的豆腐，每块均匀裹上酱汁。
7.出锅前撒上芝麻。
8.装盘，点缀葱丝即可。
番茄沙司豆腐的做法
1.豆腐切块，放到油锅，小火煎至两面金黄。
2.两面金黄的豆腐放到盘中待用。煎豆腐的目的是让豆腐表面酥脆，且使豆腐变得有嚼劲且不易被炒碎。
3.切少量洋葱，西红柿备用；盛一碗水放入盐、糖、淀粉各两勺；番茄沙司放到一旁备用。
4.把豆腐放入热好油的炒锅，大火翻炒几下，使豆腐更加酥脆。
5.倒入自己喜欢的量的番茄沙司，翻炒。
6.倒入洋葱、西红柿翻炒；再倒入填好的淀粉液翻炒，出锅。
番茄沙司豆腐的家常做法
1.先将豆腐与淀粉混合，放入油锅中变成金黄色。
2.再将锅中放入一点油，放入番茄沙司，再放入糖和盐，再放入一勺清水，混匀后，把豆腐放入，焖2~4分钟不等，就可以吃了。
番茄沙司豆腐怎么做？以上就是小编为大家整理的番茄沙司豆腐的做法啦，希望能够对大家有所帮助。