排骨粽子怎么做？端午节要到了，很多人都会想着吃几个粽子，今天就教大家排骨粽子的做法，在家就能自己包粽子，包出的粽子不比买的差！
排骨粽子怎么做
材料：排骨300克、糯米300克、盐12克、白糖12克、老抽12克、水300克、粽子叶少许
做法：
1、排骨倒入容器中，加入盐，白糖，老抽，搅拌均匀。
2、再倒入洗好的糯米，和水，混合均匀，腌一天。时间越长，越入味。
3、腌好的排骨糯米颜色还是很好看的。
4、粽子叶清洗干净，尽量焯水备用。或冷冻后再使用。
5、将粽子叶前面一厘米剪去，三张一排，卷起。
6、因为有排骨，前面的部份要装米，这样才会实。
7、再装排骨。
8、之后压实。
9、包好后，放入高压锅中，水没过粽子，20分钟后，放三小时再开盖。
10、吃的时候每口都是排骨啊。
排骨粽子的做法
排骨粽子所属一款美食，主要原料有糯米，排骨，老抽，盐，白糖，花雕酒，葱，姜，八角，香叶，鸡精，开水等，这道菜非常美味。
做法：
1.小排骨切断，尽量切小块。
2.葱姜切片和八角、香叶、花椒放一起，倒入老抽、花雕酒，加入盐、白糖、鸡精，倒入热水。
3.将这些凉凉，加入切好的排骨，腌一晚。
4.干粽叶提前浸泡一晚，烧开。鲜粽叶就提前浸泡。
5.糯米提前浸泡4小时以上。
6.棉线，用开水烧开，包之前，将排骨自调料中拣出。
7.粽叶弯成漏斗型。先放入少许糯米，加入排骨，再加入糯米，将排骨放中间。
8.将长点的那个粽叶折过来，两边弯下来，将粽叶折到一边。
9.用线捆起来。
10.锅子底部放篦子，添水，将调料和酱汁放入锅内。粽子码入锅内，开火，大火烧开，转小火，烧3小时。关火后继续焖2小时或者过夜。
排骨粽子怎么做？以上就是小编为大家整理的排骨粽子的做法啦，希望能够对大家有所帮助。温馨提醒：包粽子的整个过程，手要完全握紧，不然就会松散，不成型。