巴沙鱼肉质细腻、无肌间小刺、无鱼腥味、加工成为冻品化冻后肉质依旧细腻可口，那么巴沙鱼柳怎么做呢？巴沙鱼柳的做法是怎样的呢？下面就随小编一起来了解一下吧。
巴沙鱼柳怎么做
食材准备：冰冻巴沙鱼一条，黑胡椒粉少许，盐适量，玉米淀粉满满一大匙，玉米油或色拉油少许，可另配番茄沙司或沙拉酱沾食。
制作方法：
1、巴沙鱼解冻后清水冲洗后充分控干水，切成8cm左右的长条。
2、将适量盐（比炒菜略少些）、黑胡椒粉放入鱼肉里轻轻抓匀。
3、将玉米淀粉放入拌好的鱼肉中，拌匀。淀粉渗进鱼肉中，鱼柳变粘即可。
4、平底锅放油，中火将鱼柳煎至两面淡淡发黄即可。
5、可以直接食用，也可以沾番茄沙司或沙拉酱。
巴沙鱼柳的做法
用料：巴沙鱼、番茄酱、鸡蛋、油，盐，糖，醋，淀粉。
做法：
1.巴沙鱼整条切块。
2.巴沙鱼块加盐、蛋清、白胡椒粉搅拌腌制15分钟。
3.腌制好的巴沙鱼块裹玉米淀粉备用。
4.油温八成时放入鱼块中小火炸（油温：将干爽的筷子插进油锅，筷子周围立即冒泡则判断为达到六成。鱼块放入不要搅拌，让鱼块稍微定型后，用筷子能轻松推动时翻面炸）。
鱼块炸至两面金黄时出锅沥油，油锅继续烧热至八成时再次倒入油锅复炸两分钟左右即可。
巴沙鱼柳怎么做好吃
用料：巴沙鱼柳、牙签、葱姜蒜、酱油、蚝油、白砂糖、醋、食用油。
做法：
1.巴沙鱼柳切成厚约半厘米，宽约五厘米的长条，从一端卷起后用牙签固定住。
2.把鱼卷放入盘中，水烧开后中火蒸鱼卷十分钟，出锅后把牙签拔掉。
3.葱姜蒜切丝，锅里放油，放入葱姜蒜丝炒出香味，紧接着放入酱油、醋、糖、蚝油，趁着热淋到鱼卷上，之后就可以享用好吃的美食啦。
巴沙鱼柳怎么做？巴沙鱼柳的做法是怎样？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。