冬天嘛，就是要吃一些炖的东西才能应景。白菜炖粉条，不论是配米饭，配面条，还是配饺子，都是超级美味的一道下饭菜。那么白菜炖粉条怎么做呢？一起来看一下白菜炖粉条的做法吧。
白菜炖粉条怎么做
1.将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分；
2.用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用；
3.将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段；
4.下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。
白菜炖粉条的做法
1、牛肉逆着纹理切成薄片，加入淀粉，1勺花生油和姜片，拌匀腌制15分钟。
2、白菜洗干净切条，粉条提前用温水泡软备用。
3、热锅，倒入适量的油，爆香小米椒和蒜末，火不要太大，以免糊锅；转小火倒入豆瓣酱翻炒至油变红，有香气。
4、倒入3碗温水大火煮沸，然后倒入白菜和粉条搅拌均匀，继续煮到白菜变软。
5、最后倒入牛肉快速搅拌均匀，加入适量的盐调味，牛肉变颜色后即可出锅。
白菜炖粉条家常做法
1.白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟；
2.锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，再下白菜炒匀；
3.放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐；
4.大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可（想喝汤可多加点儿水）。
白菜炖粉条怎么做？以上就是小编为大家整理的白菜炖粉条的做法啦，希望能够对大家有所帮助。白菜炖粉条，既可以单独吃又能配馒头配饭，简单好吃哦。