宽粉又称粉丝，条形均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽、营养丰富等特点，为绿色天然食品！那么麻辣宽粉怎么做呢？下面就一起来看一下麻辣宽粉的做法吧。
麻辣宽粉怎么做
1、宽粉提前用凉水浸泡。直到变软。
2、清洗宽粉，放入冷水锅中，上火煮开。
3、各种蔬菜洗净后切碎，榨菜切碎。
4、取一空碗，放入剁碎的姜末和蒜末，放入辣椒粉、盐、糖、鸡精、花椒粉，淋一点香油。
5、用筷子搅合均匀后泼入热油，搅拌均匀，拌成一碗辣糊糊料汁。
6、取一空碗，碗底淋一点生抽，和一点醋，舀一勺炸好的辣糊糊料汁。
7、将煮好的宽粉捞进碗中，再放上花生、榨菜碎、香葱、小米椒、香菜和芹菜碎，即可。
麻辣宽粉的做法
材料：宽粉条若干，辣椒，盐，蒜泥（多一点）
做法：
1、首先先将宽粉条减成一段一段后用水泡软备用。
2、其次，将泡好的粉条放入沸水中煮熟，注意不要煮的时间太久，熟了即可。
3、再次，将辣椒粉，盐，蒜泥放在碗里，用烧熟的滚烫的油浇上去。
4、最后将碗里的调料，倒在已煮熟的粉条上，将其搅拌匀。搅拌的过程中可以少许添加煮粉条的水。一道自制麻辣宽粉就好了！
宽粉是什么粉
宽粉是粗粮淀粉制品，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于身体健康。
粉宽粉有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉宽粉本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
宽粉富含碳水化合物、纤维素、蛋白质、烟酸和各种微量元素，能够补充人体所需营养。把粉条当做正餐，可以在保证每天碳水化合物摄入量的同时，降低热量，达到减肥的功效。所以女性朋友也是非常的喜欢吃宽粉的。常常用作为减肥的代餐！
麻辣宽粉怎么做？以上就是小编为大家整理的麻辣宽粉的做法了，希望能够对大家有所帮助。其实宽粉不仅可以涮火锅，用来做成小凉菜也超美味。