红烧羊肉是中华传统美食，历史悠久，尤以回族风味最具特色。那么红烧羊肉怎么做呢？下面就随小编一起来了解一下红烧羊肉的做法吧。
红烧羊肉怎么做
食材准备：
羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料：豆油30克，白酒30克，绍酒40克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片20克，八角4颗。
制作步骤：
1、将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。
2、放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。
3、胡萝卜洗净切成片。
4、炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味。
5、再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。
红烧羊肉的做法
主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量；
调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙；
制作步骤：
1.将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净；
2.萝卜洗净，切大块；
3.葱、姜洗净分别切段、拍松；
4.在锅里加入羊肉汤烧沸；
5.然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。
家常红烧羊肉的做法
材料：羊肉，葱，姜，蒜，花椒粉，豆瓣酱一大勺，辣椒油，小茴香，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，糖，腐竹，胡萝卜。
做法：
1、羊肉切块洗净飞水。
2、锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香。
3、放入羊肉，再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖适量。
4、大火烧开后，小火烧1个小时。
5、再放入泡开的腐竹烧20分钟。
6、然后再放入胡萝卜烧10分钟即可。
红烧羊肉怎么做？以上就是小编为大家整理的红烧羊肉的做法啦，希望能够对大家有所帮助。红烧羊肉是历史悠久的回族风味菜，肉烂软香，汤鲜味醇，风味独特，深受欢迎。