猪肉是我们平常吃的非常多的肉食，常吃猪肉有很多的好处，猪肉也是非常适合人们冬季吃的，那么冬天怎么吃猪肉呢？下面就随小编一起来了解一下冬天吃猪肉的做法吧。
冬天怎么吃猪肉
食材：五花肉，鹌鹑蛋，料酒，生姜，大蒜，冰糖，八角，大葱。
做法
1.接着将西新鲜的鹌鹑蛋洗干净后放入冷水中加热煮熟去除蛋壳，接着往锅中加入大量的油加热，将鹌鹑蛋放入锅中炸到金黄色捞出备用。
2、将五花肉去除毛发后切成大小均匀的方块，放入冷水锅中加热沥干备用。再用平底锅煎到金黄。将切好大蒜生姜，大葱爆香；再加冰糖翻炒上色。加入料酒，花椒，八角，酱油，闷半个小时。如果你觉得味道有点淡你可以加点盐调味一下。当然红烧肉达不到你的视觉感，可以再加点冰糖上色哟！
3、最后加入你事先炸好的鹌鹑蛋再闷几分钟，充分入味上色就可了。肥而不腻的五花肉就出锅了。有些网友不喜欢鹌鹑蛋，这个秋冬季节板栗红烧肉的也是不错的。
冬天吃猪肉的做法
1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。
4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。
冬天吃猪肉的好处
1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补肾滋阴：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3、润燥：猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘。
冬天怎么吃猪肉？以上就是小编为大家整理的冬天吃猪肉的做法啦，希望能够对大家有所帮助。肉的表面是否有弹性，大家在挑选五花肉的时候用手指轻轻按压有弹性为佳。