猪肉丸子就是用猪肉做的丸子，口感非常的好，因此深受人们欢迎。那么猪肉丸子怎么做呢？猪肉丸子的做法是怎样的？下面就随小编一起来了解一下吧。
猪肉丸子怎么做
1、在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。
2、葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用。
3、然后搓成小丸子。
4、入油锅，用小火炸至熟。
5、捞起沥油。
6、利用余油，炒香蒜和葱。
7、加入红萝卜和凤尾菇，这时就开始调味了，耗油，盐，糖少许。
8、然后加水烧滚后，加入炸好的丸子，烧至入味就可以起锅了，装盘上桌。
猪肉丸子的做法
主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc
调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc
调味料B：酱油10cc，料酒10cc
调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
做法：
1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。
4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。
自制炸猪肉丸子
1.300g的三分肥七分瘦肉剁成泥，葱姜切碎备用馒头屑或者面包屑准备好。
2.肉中加入葱姜，打鸡蛋1枚搅拌均匀，加盐馒头屑和花椒粉五香粉各1g，适量的盐和味极鲜搅拌。
3.油加热转小火，用勺子团丸子放入锅里，炸至金黄捞出。
猪肉丸子怎么做？以上就是小编为大家整理的猪肉丸子的做法啦。中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘。