猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。那么猪肉炖粉条怎么做呢？一起来看一下猪肉炖粉条的做法吧。
猪肉炖粉条怎么做
材料：五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条
做法：
1、五花肉切大块。
2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒色。
5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。
6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
猪肉炖粉条的做法
【准备食材】
白菜、粉条、猪肉、生抽、盐、五香粉、葱适量、老抽适量
【制作过程】
1.粉条剪开用开水泡20分钟，白菜洗净切成大块。
2.猪肉切开，用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟。
3.锅中倒入适量的食用油，倒入葱花爆炒出香，放入猪肉炒至变色，下白菜炒匀。
4.放入粉条和开水，水量没过白菜，倒入少许老抽、少许盐。
5.大火烧开后中小火焖至汤汁浓稠即可，喜欢喝汤的可以留些汤汁。
猪肉炖粉条的家常做法
食材准备：带皮的五花肉500克，粉条100克（要红苕粉丝最好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素，海椒。
制作步骤：
1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。
2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。
3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。
猪肉炖粉条怎么做？以上就是小编为大家整理的猪肉炖粉条的做法啦，希望能够对大家有所帮助。猪肉炖粉条根据食材添加的不同，调料也有相应的变化，更多的食材添加也丰富了菜品的营养和色香味，也就能适应更多人的口味。