冬瓜品种，按果实的大小可分为大果型和小果型品种。按成熟的迟早有早熟种和晚熟种。那么冬瓜酸了还能吃吗，冬瓜为什么会酸？一起来了解下。
冬瓜酸了还能吃吗
冬瓜分为两种，一种叫人冬瓜，吃起来有酸味的就是。另一种叫米冬瓜，吃起来没有酸味。
冬瓜带酸不就坏掉了，最好不吃，当你问这个问题说明你已经觉得冬瓜变质了。吃了心里也不舒服。
生冬瓜有味道证明冬瓜已经腐烂了。建议不要吃的好，以免吃坏肚子。
冬瓜为什么会酸
应该不是冬瓜本身变质的问题，可能是在处理上的问题。
1、冬瓜去瓤不乾净，瓤经过高温后可能会变酸
2、炒冬瓜时，冬瓜未熟就放酱油（或者盐）也可能变酸。
冬瓜小知识
冬瓜品种，按果实的大小可分为大果型和小果型品种。按成熟的迟早有早熟种和晚熟种。还可按果皮蜡粉的有无而分为粉皮种和青皮种等。
小果型冬瓜：早熟或较早熟。第一雌花发生节位一般在第10节左右，个别品种（如北京一串铃）在第3-5节发生雌花。果实较小，扁圆、近圆或长圆形。果实被蜡粉或无蜡粉。每株数果，嫩果供食，果重2-5公斤，主要品种有北京一串铃，四川成都的五叶子，南京提早冬瓜，台湾的圆冬瓜。
大果型冬瓜：中熟或晚熟，主蔓一般在15节发生第一雌花，以后每隔5-6节发生一个或两个雌花。果型大，一般单果重10-20公斤（或更重）。短圆柱形或长圆柱形，果皮青绿色或被白色蜡粉，多数每株选留一个果，采收成熟果实为主。品种有广东青皮冬瓜、灰皮冬瓜、牛脾冬瓜，湖南粉皮冬瓜、龙泉冬瓜，江西杨子洲冬瓜，台湾的青壳大冬瓜、白壳大冬瓜，四川大冬瓜，上海白皮冬瓜，北京地冬瓜等。
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